1、用料:
豆腐400g、葱3根、肉沫600g、姜1块、鸡蛋1个、淀粉1勺、面粉2勺、卤料粉1点点、盐适量、生抽适量 。
2、做法:
?。?)将猪肉用搅拌器做成肉沫,豆腐也是用搅拌器搅拌成豆腐沫 , 葱姜切沫,全部放到一个大的容器里面
【仙居豆腐圆的做法和配方】 ?。?)然后加入一个鸡蛋,两勺面粉 , 生抽,水淀粉 , 盐,卤料粉 。全部混合一起后搅拌均匀 。
?。?)平底锅里倒入多一些的油,用手做个肉球再拍成个圆饼放入锅中,中火烧,饼两面都煎成金黄色即可出锅 。时间大概一面煎三分钟左右 。
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