在巴西里约热内卢大学所进行的一项研究中 ， 超重的中年女性分成3组 ， 每组每天吃低热量饮食 ， 并分别吃3个苹果、3个梨或3块燕麦饼干(3种食品的膳食纤维含量相等);12周后发现吃苹果和梨的女性的体重减轻了1.22kg ， 而吃燕麦饼干的女性体重变化不大 。苹果为高纤维、低热量食品 ， 常吃苹果不容易有饥饿感且热量摄入少 ， 有助于减肥 。

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