1、将魔芋切成细长条型，在中间用刀划个小口 。
2、将魔芋上端从中间的口穿过去 。
3、魔芋就形成了自然的花结 。
4、将处理好的魔芋焯水 。
5、准备好其他的材料，鸭肉剁块，青椒切成块，姜片，豆瓣酱和大料 。
6、将锅烧热，下入适量的油，下入大料和姜片煸炒 。
【魔芋鸭怎么做的才好吃呢】7、煸炒出香味后下入鸭肉小火煸炒 。
8、鸭肉煸炒变色后加入少量的糖一起煸炒 。
9、将鸭肉中大部分油分煸炒出来 。
10、再加入适量的豆瓣酱翻炒 。
11、翻炒均匀后加入料酒和适量的水 。
12、盖上盖，大火煮开后小火煮上十分钟 。
13、下入焯过水的魔芋一起煮上五分钟 。
14、在加入适量的盐和胡椒 。
15、起锅前加入青椒 。
16、混合均匀后烧煮上半分钟即可 。

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