冬瓜

冬瓜是饭桌上常见的菜品之一 ， 冬瓜是瓜菜中唯一不含脂肪的蔬果被称为“减肥瓜” ， 热量低 ， 冬瓜含维生素C较多 ， 且钾盐含量高 ， 钠盐含量较低 。
推荐食谱：【红烧冬瓜】
所需食材：冬瓜 五花肉 葱姜蒜 淀粉1、准备一些新鲜的冬瓜 ， 先给冬瓜清洗一下 ， 再把冬瓜瓤给弄下来 ， 接着再给冬瓜片切下来 ， 给冬瓜清洗一下 ， 接着再给冬瓜切成冬瓜块 ， 切成大小均匀的冬瓜块就可以了

2、切好的冬瓜块再放盆中 ， 添加一些盐 再添加适量的清水 ， 淡盐水有杀菌的作用 ， 淡盐水浸泡可以使冬瓜更加入味好吃泡好的冬瓜再给捞出来
3、冬瓜浸泡好后捞出 ， 接着再给冬瓜放进盆中 ， 添加一些白糖 ， 再给白糖充分地搅拌均匀 。 使其均匀地裹上一层白糖就可以了

4、接下来再准备些五花肉 ， 先把肉洗净 ， 接下来再给切成薄一点的肉片 ， 尽量切得薄一点 ， 这样烹饪的时候吃着不会太油腻 ， 弄好的肉片再放入盘子里面备用
5、接下来再准备一些生姜 剁成姜末 ， 再准备一些大蒜 把蒜切成蒜碎 ， 再准备一些大葱 先给切成葱丝 ， 然后再给切成葱花 ， 弄好后再给放进盘子里面备用

6、再准备一个小碗 ， 提前调一个料汁 ， 往碗中添加盐 鸡精 蚝油 生抽 老抽 胡椒粉 ， 接着再放入一些白糖 淀粉 ， 接着再给充分的搅拌均匀 放在一边备用
7、接下来锅中烧水 ， 水开再放入冬瓜焯水 ， 焯水断生后 再给捞出控水备用 。 接下来再往冬瓜里面添加一些生抽 老抽充分地搅拌均匀 使其上色

8、接下来起锅烧油 放入五花肉片翻炒一炒 ， 小火慢炒 ， 煸炒出里面的油脂 ， 再继续炒 ， 炒到微微焦黄的时候 接着再放入葱姜蒜爆香 ， 接下来再放入冬瓜继续炒 ， 翻炒均匀 ， 把弄好的料汁倒进去 继续小火炖 ， 炖到入味的时候 再被盛入盘中 美味好吃的红烧冬瓜就做好了、
红豆

日常生活中 ， 人们常常将红豆用于煮饭、煮粥、煮汤等方面 。 最倍受女性朋友们关注的是 ， 红豆富含铁质 ， 有补血的作用 ， 是女性生理期间的滋补佳品和产后的食用佳品 。
推荐食谱：【红豆面包】
所需食材：红豆 白糖 鸡蛋 面粉 食用油1、准备一些红豆 先把红豆给清洗一下 ，红豆表面的灰尘也是比较多的 ， 多给清洗几遍 ， 接着再给红豆浸泡4小时左右 红豆完全被泡发开 这样比较方便后面的操作

2、红豆完全泡发开 。 然后再把红豆给捞出来 ， 接着再把红豆给放进蒸锅里面 ，均匀地散开 ， 这样上汽的时候受热也是比较均匀 ， 接着再大火烧开 ， 再转中火继续给蒸30分钟左右 ， 蒸好再继续焖5分钟左右

3、接下来再准备适量的面粉 ， 往里面添加一些白糖 再添加一些酵母粉 ， 充分的搅拌均匀 ， 白糖可以促进酵母粉的发酵 ， 接着再打进去几个鸡蛋 ， 充分的搅拌均匀 ， 然后再往里面添加一些食用油 ， 再次充分的搅拌均匀 添加温水 ， 边添加边搅拌 ， 搅拌成粘稠的絮状 ， 再给揉成偏软一点的光滑面团就可以了 接着再醒发至两倍大
4、面团发酵好取出 ， 揉面排气 ， 接着再把面团给揉圆按扁 ， 再给擀成掰一点的面片 ， 不要给弄得太薄了 ， 不然会影响二次发酵 ，

5、接下来取出红豆 添加红豆 再给充分的搅拌均匀 ， 接着再把红豆给放进面片上 ， 整理平整 ， 然后再给卷起来 ， 边卷边按压 ， 这样卷得紧实一些 再切成大小均匀 大小剂子
6、弄好的小剂子再放进蒸锅里面 ， 内壁涂抹食用油 防止粘连 ， 二次醒发至两倍大 ， 接下来再涂抹一些蛋黄 ， 接着再放入一些白芝麻

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