全部封存！紧急下架！这种“染色香葱”千万别吃！葱油鸡、生滚粥、各种炒菜…

葱油鸡、生滚粥、各种炒菜……
很多人的日常菜谱里
往往少不了一样东西
那就是
葱是调味的好帮手
在饭桌上很常见
然而最近
江西有些菜市出现了
掉色香葱，
此前，
有市场监督管理局工作人员表示：
该事件也引起了网友的广泛关注。
一起来了解下！
市民购买的香葱居然可以擦出蓝色？
全部下架封存、销毁处理
近日，江西赣州，
市民王女士告诉采访人员，
自己购买的香葱居然可以擦出蓝色。

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经赣州市食品药品检验检测中心检测，王女士清洗过的这份香葱铜含量为1.43mg/kg ，另一份在同一摊点购买的，没有清洗过的香葱铜含量为1.91mg/kg 。铜含量高于自身营养成分，可能使用了波尔多液。

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根据王女士提供的线索，
采访人员来到赣州城区三康庙大市场
也购买了一把香葱，
发现确实存在用纸擦拭
出现蓝色物质的现象。
采访人员在赣州中心城区的多家农贸市场，走访了多家摊位，发现对于这种小葱，不少摊贩并不陌生。在一家摊位，摊贩称这种葱进价便宜，但市场监管比较严，这几天都不敢明着卖。
对此，
赣州市市场监管部门介入，

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赣州市市场监管局对辖区内的22家农贸市场和超市，以及2家大型的蔬菜批发市场的香葱，进行了监督检查。在检查过程中，发现一擦就掉色的“掉色葱”约80斤，目前已全部下架封存、销毁处理。

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目前，赣州市市场监督管理部门已加大检查力度，并要求各县区市场监管部门对存在食品安全隐患的“掉色葱”进行无害化销毁，对相关市场方进行约谈，强化市场方主体责任，严禁感观异常的掉色问题葱进入市场。
贵州、云南一些市场也曾出现掉色葱
今年1月，
贵州一市场出现了“蓝色”香葱，
而销售这些香葱的商贩则称，
这些葱来自云南。

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贵州省市场监督管理局一名工作人员表示：

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经调查发现，云南昆明市场上确实有这样的“掉色香葱” 。
昆明市市场监管局在开展市场监管专项行动中，对各辖区内农贸市场、批发市场、大型超市等开展突击检查，在排查的4640个点位中，发现一擦就掉色的“掉色葱”1479.735公斤，已全部下架封存。

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昆明海关技术中心对16个小葱样品检测结果分析， 16个小葱样品中，有9批样品检测出来的铜含量值与《中国食物成分表》中葱（小葱，鲜）接近；其余7批样品铜含量高于自身营养成分，可能使用了波尔多液。而16批样品中15批检出低毒农药甲霜灵和精甲霜灵， 2批检出咯菌腈，表明样品喷洒过该种农药。
什么是波尔多液？
波尔多液=水合硫酸铜+生石灰
波尔多液，也是市场工作人员说的“蓝矾” 。是由水合硫酸铜，和生石灰混合制成的。在农业生产上，波尔多液是广泛应用的广谱杀菌剂和保鲜剂。
它的杀菌作用和“毒性”主要来源于铜。铜是人体需要的金属元素， “过量摄入”也会有害健康（这跟铁等其他金属元素类似）。