1、主食材:兔肉800克、配料:五香粉2克、盐3克、料酒2ml、烤肉酱110克
【手撕兔肉的做法】2、兔肉洗净,用清水浸泡2小时,去血水;把兔肉沥干水,放盐、五香粉、料酒腌制10分钟;
3、把腌制的液体倒掉,放入烤肉酱均匀按摩,放入冰箱腌制1小时; PS:广州气温35度所以要放冰箱,防止变质 。
4、烤盘垫上铝箔纸,放入腌制好兔肉;烤箱预热,放入兔肉,190度,烤35分钟 。PS:每个烤箱不同,烤温和时间略有不同 。
5、烤的兔肉,稍微放凉,带手套,手撕;手撕好兔肉,把烤盘上汁倒入拌均即可 。
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