1、看外表
2、看表皮
3、看核桃仁
4、听声音
5、掂重量
【好的核桃如何挑选】经验步骤：1看外表：表面太过光滑的核桃 ， 有可能是被水洗过的 ， 核桃去青皮后 ， 表面会有一层绒毛 。水洗过的核桃 ， 好看但水会浸到里面 ， 核桃仁就不好吃了 。
2看表皮：皮薄的核桃 ， 可以完整的剥出核桃仁 ， 方便吃 。
3看核桃仁：好的核桃 ， 核桃仁比较饱满 ， 颜色比较白 ， 光看到就胃口大开 ， 且有香香的味道 。
4听声音：将核桃在轻放到地板上 ， 如果声音比较清脆 ， 则核桃好 ， 如果有破声 ， 则核桃多半已不好了 。
5掂重量：如果核桃放在手里较沉的话 ， 则比较饱满 ， 如果轻飘飘的 ， 多半是空的或不饱满的 。
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