乐山有哪些美食街？乐山有哪些美食街 _东坡

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一、乐山美食街
1.张公桥美食街：乘3路公交或步行到达。
2.上中顺特色街区：乘13路、4路公交到达。
3.东大街美食街：乘13路、4路公交到达.
二、乐山特色美食推荐
1.跷脚牛肉
跷脚牛肉，是四川省乐山市一道源远流长的名菜。制作原料主要有牛肉，牛舌，牛肝，牛耳等。色香味美，入口顺滑，鲜美无比。
2.乐山钵钵鸡
钵钵鸡，是来源于四川乐山的地方特色小吃，属于川菜系，已有上百年历史。"钵钵"指瓦罐，钵外面是画着红黄相间的瓷质龙纹，钵内盛放配以麻辣为主的佐料，菜品在特珠殊加工后用签串制，晾冷浸于各种口味的佐料中，食用时自取自食，除味道悠长外更添情趣盎然。
3.白宰鸡
白宰鸡流传于乐山地区一带的名菜，又称白斩鸡，椒麻鸡，属于川菜，起源于清代乐山民间。清代末年杨双喜沿街叫卖的“蔸蔸鸡肉” ，人称“双喜”白宰鸡，俗称“杨鸡肉” 。
4.东坡墨鱼
东坡墨鱼又名糖醋东坡墨鱼，墨鱼并非海中的乌贼鱼，而是乐山市凌云山、乌龙山脚下的岷江中一种嘴小、身长、肉多的墨皮鱼，又叫“墨头鱼” 。此菜特点色泽金黄、外酥内嫩、甜酸微辣、风味浓郁。东坡墨鱼”是四川乐山一道与北宋大文豪苏东坡有关的风味佳肴。相传苏东坡去凌云寺读书时，常去凌云岩下洗砚，江中之鱼食其墨汁，皮色浓黑如墨，人们称之为“东坡墨鱼” 。
5.清蒸江团
清蒸江团是四川乐山地区特色传统名菜，用江团鱼和火腿等为原料，经清蒸而成。成菜形状美观，肉质肥美细嫩，汤清味鲜。江团，学名“长吻脆” ，其吻特别肥厚，俗称“肥头” 。四川的“江团鱼”主要产于岷江乐山江段和嘉陵江口一带。鱼肉细嫩，少细刺，为鱼中珍品。
6.乐山甜皮鸭
【乐山有哪些美食街？乐山有哪些美食街】乐山甜皮鸭，来源于油烫鸭，在吸取整只鸭子淋上一层加冰糖的熬制做法后被称为“乐山甜皮鸭” 。乐山甜皮鸭沿用的是清朝御膳工艺。由民间发掘、改进，其卤水别具特色，色泽棕红、皮酥略甜、香气宜人，皮或脆甜或肥厚，乐山甜皮鸭是四川非常知名的一道传统小吃。

乐山有哪些美食街？ 乐山有哪些美食街

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