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步骤1
食材：皮蛋1个、大米80克、肉末50克、土豆100克、小葱1根、姜1克、盐1克、胡椒粉1克 。
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步骤2
皮蛋去壳、切碎 。
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步骤3
土豆去皮，切小丁 。
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步骤4
小葱切葱花 。
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步骤5
姜切丝 。
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步骤6
大米洗净，放入砂锅中，倒入600毫升清水，大火煮沸后，转中火煮40分钟，加入皮蛋、肉末、土豆、姜丝，搅拌均匀，继续煮15分钟，调入盐、胡椒粉，拌匀，盛出，撒葱花即可 。【皮蛋瘦肉土豆粥的做法 皮蛋瘦肉粥放土豆】
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