1、牛里脊切成薄片，加入油，生抽，生粉，少许料酒，抓匀 ， 腌制15分钟 。
2、热锅，加少许油，爆香蒜片 。
3、尖椒先放，翻炒至软且表皮有些皱，起锅 。
4、再放少许油，加热锅至旺 ， 加入腌制好的牛肉 。
5、动作要快，翻炒至牛肉变色，加入尖椒，翻炒一会 。
【怎样做尖椒炒牛肉】6、加少许盐翻炒均匀，即可起锅 。

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