春节期间的饮食风俗 春节期间民间风俗

春节的民风民俗浙江省
乌程县元旦以长竿束草于上,点火燃烧,并敲锣打鼓,称为“庆田蚕” 。又点天灯于竿上,直至三月三日止 。宁波元旦祭祖后要吃豆粥 。晚上要关门前,再于一次“关门炮” 。绍兴新年以“茶碗茶”待客,里面还要加上橄榄和金桔,同时用茶叶蛋待客,称为“捧元宝” 。
福建省
厦门人元旦出门前,都得当空拜祷玉皇大帝,称为“祭神” 。清晨祭神用鲜花素果,中午祭神则用牲醴,及一碗春饭 。春饭就是在白饭上插上红纸做的春花 。闽音“春”与“剩”谐音,春饭是取其“年年有余”的好口彩彩 。漳州初四称为“接尪”,除了进庙烧香外,还要预备一个糖果糕饼盒,叫做“荐盒”、供上在厅上迎神下降 。
广东省
海丰一带,小辈向长辈贺年时,长辈会以红包或柑橘赏给晚辈 。潮州春节节食有菜粿、腐圆、酵包、管煎、五果汤 。初四夜里,家家要点一盏灯,准备一缸水,叫做“等神水” 。东莞正月初一祭神,要供上糖上煮芋头,叫做“富贵有缘” 。
江苏省
江宁县元旦贵家于房门口贴画雄鸡 。吴县多于元旦至通元寺礼拜观音大士 。苏州习俗:元旦一早开门要于三爆竹,叫做“高升三级” 。清晨出门,要遵循黄历上所指定的方向,叫做“喜神方” 。并到城隍、土地等庙去烧香,必历经十庙乃止,称为“烧十庙香” 。自元旦至元宵,火炉中烧巨煤墼,称为“欢喜团” 。准安人传说,吃汤团可以接财神,所以从大年初一清晨就开始下汤团,直到元宵,天天都有汤团吃 。武进县妇女元旦剪松柏枝,绕以红丝,戴在发髻上,据说可以长寿 。
四川省
成都人元旦不吃饭,因为“饭”与“犯”,同音,为了避讳,则吃汤圆或挂面以祈求合家团圆,福寿绵长 。刘阁等地于正月初七“人日”还要“过小年”,除了敬神、祭祖外,也吃团年饭 。成都人则于人日游西郊的杜甫草堂 。长寿县元旦于门外燃九支腊烛,称为“九品烛”,以敬天地 。
陕西省
富平县各宗族皆为祖先画像,元日聚集子孙礼拜,祭后更醵金饮宴,称为“节坐” 。初二各戚友间则以面食、猪肉相赠,称为“拜节” 。高陵县元旦,一等到天亮即悬挂黄纸于竹竿上以祀天,称为“接天神” 。又以木炭悬于门首,据说可以去瘟疫 。石泉县以黄纸作钱,元旦结彩悬于门,名为“宝盖钱” 。临潼县以初五为“送穷节”,家家剪纸人后,拿到门扔掉 。当日每人必定饱食,称为“填五穷” 。
山东省
宁阳县元旦吃馄饨,称为“填仓“,黄县、蓬莱一带,元旦早起要照虚耗 。由女主人手持红烛,把家中各个角落照一遍,意思是以光明驱逐黑暗,然后将年前以面粉做成的各种窗花放在窗台上 。小孩子起床后,要攀着门拴打三个秋千,据说可以长得快 。有些地区煮饺子时要用芝麻秸烧火,意味新的一年像芝麻开花一样,节节高升,饭后在锅内要放上馒头,意味有“余头“ 。胶东的新媳妇第一年要到丈夫的外祖家拜年,称为“札根“ 。据说到了外祖家,就可以把根札下,不会有离婚和早年丧偶之事 。旧时还有初五“送穷“的习俗 。当天祭拜年,要放鞭炮以示“赶五穷“ 。曲阜则在初五办“文曲星会“,初五晚上,学生要到老师家,向孔子神像拈香祭拜 。再由老师出题做一篇文章,完成后由老师它焚掉,叫做“文曲星会“ 。
老北京
腊月家家事儿多
自进入腊月以后,就有文人墨客在市肆檐下书写春联,以图挣些银子过年 。祭灶之后,新春联渐次粘挂,千家万户,焕然一新 。有的人家用朱笺,有的用红纸,只有内廷及宗室王公等按例用白纸,镶以红边蓝边,不是宗室者不得擅用 。
腊月将梅束起放在一个腹大口小的器具中,放置于地下五尺左右的地方,燃火,让地微微有些温暖,梅花就回渐渐放白,用纸笼之,到市上去卖,小桃、郁李、迎春都可如此 。繁盛之区,支搭席棚,售卖画片 。妇女儿童争相购买,以为乐 。
【春节期间的饮食风俗 春节期间民间风俗】腊月初一,大街上卖粥果者排成市场 。更有卖核桃、柿饼、枣、栗、干菱角米者,肩挑筐贮,叫而卖之 。其次则肥野鸡、关东鱼、野猫、野鹜、腌腊肉、铁雀儿、馓架果罩、大佛花、斗光千张、楼子庄元宝 。初十以后则卖卫画、门神、挂钱、金银箔、锞子黄钱、销金倒酉、马子烧纸、玻璃镜、窗户眼 。廿日之后则卖糖瓜、糖饼、江米竹节糕、关东糖 。糟草抄豆,是廿三日送灶时供给神马用的 。又有卖窑器者,铜银换瓷碗,京城之香炉烛台;闷葫芦,小儿籍以存钱;支锅瓦,灶口用为助爨 。至廿五日以后则卖芝麻秸、松柏枝、南苍术以供“煨岁”之用 。腊月诸物价钱都比平日贵些,所以才有“腊月水土贵三分”的谚语 。老年人到了这时,总要劝后辈谨慎花钱,于是又有“二十七八,平取品抓”之谚 。春节民风民俗:关于年的传说
传说中国古时侯有一种叫“年”的怪兽,头长尖角,凶猛异常,年”兽长年深居海底,每到除夕,爬上岸来吞食牲畜伤害人命,因此每到除夕,村村寨寨的人们扶老携幼,逃往深山,以躲避“年”的伤害 。
又到了一年的除夕,乡亲们象往年都忙着收拾东西准备逃往深山,这时候村东头来了一个白发老人,白发老人对一户老婆婆说只要让他在她家住一晚,他定能将“年”兽驱赶走.众人不信,老婆婆劝其还是上山躲避的好,但老人坚持留下,众人见劝他不住,便纷纷上山躲避去了 。
当“年”兽象往年一样准备闯进村肆虐的时候,突然传来爆竹声,“年”兽混身颤栗,再也不敢向前凑了,原来“年”兽最怕红色,火光和炸响.这时大门大开,只见院内一位身披红袍的老人哈哈大笑,“年”兽大惊失色,仓惶而逃.
第二天,当人们从深山回到村里时,发现村里安然无恙,这才恍然大悟,原来白发老人是帮助大家驱逐“年”兽的神仙,人们同时还发现了白发老人驱逐“年”兽的三件法宝.从此,每年的除夕,家家都贴红对联,燃放爆竹,户户灯火通明,守更待岁.这风俗越传越广,就成了中国民间最隆重的传统节日“过年”.
现在,春节是我国人民的佳节,它象征着团结、兴旺,人们对新的一年寄托着希望 。
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春节期间的饮食风俗 春节期间民间风俗

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春节有哪些习俗? 春节是我国民间最隆重、最热闹、内容最丰富的传统节日,普天同庆 。春节又称“过年”,最早的含义是人们用来庆祝一年的收获并祝福来年有个好收成 。节日的形成,渊远流长 。古代春节叫做元旦,元,始也;旦,晨也,即一年之始,也叫三元,岁之元、月之元、日之元 。最早定春节为新年在汉武帝太初元年,公元104年,距今已有1900多年 。我国过去沿用农历,辛亥革命民国成立后,改用阳历,即公元记年,把农历的正月初一定为春节,而阳历的一月一日定为元旦,与视区别,于1914年颁布实行,至今也有93年历史 。
湛江人过春节,有着中华民族的传统内容和形式,但“千里不同风,百里不同俗”,随着民俗的形成和发展,受着历史、政治、经济、文化、生活方式的影响,湛江人的春节有自身的习俗和特色,甚至打有时代的烙印 。湛江人对春节时间的介定,一般从农历12月23日至次年的正月16日,统称为春节期间或过年 。故节前有“年晚”、“挨年”的叫法;节后有“年初几”、“年十几”的称谓 。湛江人素有“未过正月十五都是年”之说,也就是说到了十六日才算春节结束,有的地方遇上十六是年例,年例大闹三天,春节时间的介定还要延长 。此段期间都有特定的习俗和较固定的活动内容,有不少还相传至今 。
年前三件事:送灶神 大扫尘 备年货
农历12月23日,旧俗叫送灶神日,这天送灶神上天,向玉皇大帝禀告人间善恶 。人们把灶君神位打扫干净,置酒、糖、果、糕,焚香祭灶 。希望他“上天讲好话,下界保平安” 。民间传说灶君是个大老粗,怕他讲错话,故祭品有用糯米做成的糕点,意在把灶君的牙粘住,不许他乱说,灶君升天后到大年初一清晨才回来 。相传灶神掌管一家之福祸,故湛江的农村至今仍很重视送灶神 。
12月24日,大扫尘,家家产户搞清洁卫生 。《吕氏春秋》有载:“腊月二十四,掸尘扫房子”,这是过春节的准备 。“尘”和“陈”是谐音,扫尘有“除陈布新”涵义 。扫尘时,人们习惯备新扫把,打扫墙壁、屋顶的灰尘和蛛蜘网,通过扫尘,把疾病、晦气、祸害一齐扫出门外,干干净净,以全新面貌迎接新年 。扫尘和搞清洁,连续好几天,直至二十八,故民间又有“年二十八,洗邋遢”之说 。人们除里外打扫外,还把家具、碗碟、床铺蚊帐洗涮一新,个人也通常在这段期间,洗头理发,添置新衣 。
12月25日至除夕前,城里人开始忙于办年货,农村人则浸米舂粉,准备过年的食物 。湛江农村兴包粽、做米乙炸煎堆;城市则兴蒸年糕、炸角仔 。粽以东海的大粽,米乙以雷州、遂溪的木叶夹最出名,主要是料馅足,可口,回味无穷 。这些糕点,除自家吃外,大部分备作走亲访友,家家户户都这样准备,故东海岛有99条粽走亲戚,大家都回礼,最后回到家,还是99条粽的故事 。
“腊月二十四,掸尘扫房子”,据《吕氏春秋》记载,我国在尧舜时代就有春节扫尘的风俗 。按民间的说法:因“尘”与“陈”谐音,新春扫尘有“除陈布新”的涵义,其用意是要把一切穷运、晦气统统扫出门 。这一习俗寄托着人们破旧立新的愿望和辞旧迎新的祈求 。每逢春节来临,家家户户都要打扫环境,清洗各种器具,拆洗被褥窗帘,洒扫六闾庭院,掸拂尘垢蛛网,疏浚明渠暗沟 。到处洋溢着欢欢喜喜搞卫生、干干净净迎新春的欢乐气氛 。
春联也叫门对、春贴、对联、对子、桃符等,它以工整、对偶、简洁、精巧的文字描绘时代背景,抒发美好愿望,是我国特有的文学形式 。每逢春节,无论城市还是农村,家家户户都要精选一幅大红春联贴于门上,为节日增加喜庆气氛 。这一习俗起于宋代,在明代开始盛行,到了清代,春联的思想性和艺术性都有了很大的提高,梁章矩编写的春联专著《槛联丛话》对楹联的起源及各类作品的特色都作了论述 。
春联的种类比较多,依其使用场所,可分为门心、框对、横披、春条、斗方等 。“门心”贴于门板上端中心部位;“框对”贴于左右两个门框上;“横披”贴于门媚的横木上;“春条”根据不同的内容,贴于相应的地方;“斗斤”也叫“门叶”,为正方菱形,多贴在家俱、影壁中 。
贴窗花和倒贴“福”字
在民间人们还喜欢在窗户上贴上各种剪纸——窗花 。窗花不仅烘托了喜庆的节日气氛,也集装饰性、欣赏性和实用性于一体 。剪纸在我国是一种很普及的民间艺术,千百年来深受人们的喜爱,因它大多是贴在窗户上的,所以也被称其为“窗花” 。窗花以其特有的概括和夸张手法将吉事祥物、美好愿望表现得淋漓尽致,将节日装点得红火富丽 。
在贴春联的同时,一些人家要在屋门上、墙壁上、门楣上贴上大大小小的“福”字 。春节贴“福”字,是我国民间由来已久的风俗 。“福”字指福气、福运,寄托了人们对幸福生活的向往,对美好未来的祝愿 。为了更充分地体现这种向往和祝愿,有的人干脆将“福”字倒过来贴,表示“幸福已到”“福气已到” 。民间还有将“福”字精描细做成各种图案的,图案有寿星、寿桃、鲤鱼跳龙门、五谷丰登、龙凤呈祥等 。
春节挂贴年画在城乡也很普遍,浓黑重彩的年画给千家万户平添了许多兴旺欢乐的喜庆气氛 。年画是我国的一种古老的民间艺术,反映了人民朴素的风俗和信仰,寄托着他们对未来的希望 。年画,也和春联一样,起源于“门神” 。随着木板印刷术的兴起,年画的内容已不仅限于门神之类单调的主题,变得丰富多彩,在一些年画作坊中产生了《福禄寿三星图》、《天官赐福》、《五谷丰登》、《六畜兴旺》、《迎春接福》等精典的彩色年画、以满足人们喜庆祈年的美好愿望 。我国出现了年画三个重要产地:苏州桃花坞,天津杨柳青和山东潍坊;形成了中国年画的三大流派,各具特色 。
我国现今我国收藏最早的年画是南宋《随朝窈窕呈倾国之芳容》的木刻年画,画的是王昭君、赵飞燕、班姬和绿珠四位古代美人 。民间流传最广的是一幅《老鼠娶亲》的年画 。描绘了老鼠依照人间的风俗迎娶新娘的有趣场面 。民国初年,上海郑曼陀将月历和年画二者结合起来 。这是年画的一种新形式 。这种合二而一的年画,以后发展成挂历,至今风靡全国 。
除夕守岁是最重要的年俗活动之一,守岁之俗由来已久 。最早记载见于西晋周处的《风土志》:除夕之夜,各相与赠予,称为“馈岁”;酒食相邀,称为“别岁”;长幼聚饮,祝颂完备,称为“分岁”;大家终夜不眠,以待天明,称曰“守岁” 。
“一夜连双岁,五更分二天”,除夕之夜,全家团聚在一起,吃过年夜饭,点起蜡烛或油灯,围坐炉旁闲聊,等着辞旧迎新的时刻,通宵守夜,象征着把一切邪瘟病疫照跑驱走,期待着新的一年吉祥如意 。这种习俗后来逐渐盛行,到唐朝初期,唐太宗李世民写有“守岁”诗:“寒辞去冬雪,暖带入春风” 。直到今天,人们还习惯在除夕之夜守岁迎新 。
古时守岁有两种含义:年长者守岁为“辞旧岁”,有珍爱光阴的意思;年轻人守岁,是为延长父母寿命 。自汉代以来,新旧年交替的时刻一般为夜半时分 。