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好吃的家常菜 , 家常菜很亲切 , 就像你的老朋友一样 , 常常陪着你 , 做起来不复杂 , 吃起来很有味 , 每个人都有自己喜欢的家常菜 , 接下来给大家介绍好吃的家常菜 , 各种创新家常菜 , 给家人做点不一样的吃 , 让大家吃到爽 。扇贝粉丝食材:扇贝6只、粉丝50g、海鲜酱油1小勺、蒜50g、盐2g、料酒3ml、香葱15g、油10ml、老抽适量、红椒适量
做法:
1、将扇贝洗净 , 粉丝用凉水泡软后再用开水烫一下 。
2、把粉丝盘在扇贝里 。蒜切碎后煸炒一下放在粉丝上
3、把调料调成汁淋在粉丝上 。开水入锅蒸八分钟取出
4、锅中烧一些热油淋在上面即可食用 。放上香葱和红椒末更美观 。
肉末炒黄瓜钱食材:干黄瓜钱50g、猪肉末100g、油适量、盐适量、老抽少许、糖少许、料酒少许
做法:
1、将干黄瓜钱倒入碗中 。
2、加清水泡软 。
3、泡洗几次至水清 , 黄瓜软透挤干水备用 。
4、肉馅加老抽 , 糖 , 料酒腌制一会儿 。
5、起锅热油 。
6、下肉馅煸熟 。
7、倒入黄瓜钱 , 加适量盐煸炒几分钟即可 。
怪味鸡腿食材:鸡腿2个、葱丝适量、盐适量、香油适量、麻酱适量、芝麻1小勺、红油2小勺、糖适量、花椒油小半勺、味素少许、醋少许、酱油适量
做法:
1、将鸡腿洗净 , 焯去血水2、换清水煮熟3、取出去骨 。
4、将油烧热 , 将共椒大料下入炸香 。
5、去掉花椒大料 , 并将所有调料兑成料汁 。
6、将鸡腿切成条码在盘中 。淋上料汁 。
嫩炸牛肉食材:牛三岔250g、油适量、盐适量、胡椒粉适量、老抽少许、淀粉适量、孜然芝麻适量
做法:
1、将牛肉切成薄片 , 用水反复泡洗掉血水 。
2、洗好的牛肉挤干水份 , 加入酱油、盐和胡椒粉腌20分钟 。再加入淀粉抓匀 。
3、将油烧至七成热时把牛肉下入滑散
4、炸几分钟牛肉变色炸透捞出 。
5、撒上孜然芝麻即可食用 。
鸡胗土豆球食材:鸡胗200g、土豆球200g、油适量、盐适量、尖椒适量、葱姜适量、酱油半勺、蚝油1勺、糖2g、花椒油少许、大料1颗、老抽适量、料酒1勺
做法:
1、鸡胗泡洗干净 。
2、在鸡胗上划出花刀 。
3、划好的鸡胗再用清水泡洗出血水 。
4、锅中放清水 , 把鸡胗焯烫 。
5、换清水 , 加入老抽 , 料酒 , 大料把鸡胗煮十多分钟去腥上色 。
6、捞出备用 。
7、土豆球解冻 。
8、抖上干淀粉 。
9、下油锅炸至金黄 。
10、炸好的土豆球控油 。
11、锅中留底油 , 下葱姜炒香后加入鸡珍和土豆
12、加入蚝油 , 酱油 , 盐 , 花椒油 , 尖椒片炒匀 。
13、点水淀粉 , 点明油出锅 。
蒜蓉开背虾食材:大虾500g、油适量、盐适量、鸡精适量、蒜适量、青尖椒适量、红尖椒适量
做法:
1、将虾泡洗干净 。
2、将虾切去脚和头 , 从中间切开 , 尾部不要切段 。
3、切好的虾洗净去虾肠虾线 , 尾朝上摆好 。
4、蒜切碎
【好吃的家常菜 好吃的家常菜做法大全】 5、将植物油烧熟加入一半蒜炸至黄色
6、倒入生蒜中 , 加盐和鸡粉拌匀即成油蒜蓉 。
7、均匀的涂沫在虾身上 。
8、青红椒切碎 。
9、水开后上蒸锅蒸十分钟 。
10、取出后可将盘中的汤倒掉一部分将盘边擦干净 。
11、撒上尖椒碎 。
12、取一干净的锅倒油烧至有白烟冒出后淋在虾上即可 。
脆皮茄汁水豆腐食材:水豆腐半块、油适量、盐适量、番茄沙司2大勺、糖1勺、九度米醋1勺、水淀粉少许、面包糠适量、面粉适量、鸡蛋1个
做法:
1、将豆腐切1cm厚的块 。
2、鸡蛋打散 。
3、准备好面粉和面包糖
4、将豆腐块双面粘上面粉 。
5、再粘匀蛋液 。
6、粘上面包糠 , 用手压匀 。
7、锅中油烧热至七成热时下入豆腐块 。
8、炸到金黄浮起捞出吸油纸上吸油 。
9、将豆腐摆盘 。
10、锅留底油 , 放入番茄沙司 , 糖醋和少许盐炒匀 。
11、淋入水淀粉至粘稠出锅 。
12、淋在豆腐上即可 , 也可现吃现粘
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