1、首先把玉米粉放到盘中 ， 加酵母、适量的白糖、打2个鸡蛋进去 。
2、揉搓成面团 ， 用薄膜盖住发酵3个小时左右 。然后拿出来搓成一个个小饼 。放到烤盘钟 ， 再撒适量的白糖到小饼面上 。
3、烤箱调温180度 ， 预温2分钟 ， 然后把小饼放进去定时30分钟 。30分钟后 ， 非常松香的玉米饼就做好了 。
【磨玉米饼的做法和配方】4、玉米250克 ， 黄奶油100克 ， 水400克 ， 糖200克,食盐4克 ， 粘米粉50克 ， 生粉50克 ， 吉士粉25克 ， 熟芝麻50克 ， 糯米粉250克 ， 蛋2个 ， 金黄色素少许 。
5、将玉米粉、豆面、白面以7：2：1的比例掺好拌匀 ， 加少许小苏打、盐 ， 用水和开 ， 放入葱末、香菜末、白萝卜丝、胡萝卜丝搅拌均匀；电饼铛中撒少许油 ， 将拌好的面一块一块放入 ， 煎至一面定型后 ， 翻过来刷一层油 ， 加盖焖几分钟即成 。

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