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今天自己腌了一点腊八蒜，但腌制好后味道非常酸，那有没有什么办法能够补救呢。那腌制腊八蒜的时候有什么办法会没那么酸呢？让我们一起来看看吧。腊八蒜太酸了怎么补救继续腌制腊八蒜发酸可能是由于腌制时间不够所导致的，像这种情况只要将腊八蒜多腌制一段时间即可，酸味就会变淡。
炒着吃腊八蒜除了直接吃之外还可以炒着吃，炒着吃酸味会没那么明显，口感会更香。
使用米醋如果不想腌出来的腊八蒜特别酸的话，建议使用米醋来腌制，米醋是以粮食和水果为原料酿造而成，气味清香，酸味醇正且略带甜味。用米醋腌制而成的腊八蒜口感十分酸甜清脆。
腊八蒜怎么腌不酸加入冰糖如果是使用陈醋或者白醋腌制腊八蒜的话，腌制时可以加入适量冰糖，这样也能避免腌制出来的腊八蒜发酸。
腌久一点或者可以将腊八蒜多腌制几天，让其中的酸味慢慢变淡，腊八蒜的口感也会更好。
腊八蒜怎么腌比较绿使用米醋醋的品种会影响腊八蒜的成品，如果想让腌制出来的大蒜颜色更加翠绿，建议使用米醋，因为米醋颜色淡，不会对腊八蒜造成染色。如果使用像陈醋这种深颜色的醋就容易将腊八蒜给染黑。
切掉大蒜根部在腌制腊八蒜之前可以将腊八蒜的根部切掉，这样在腌制的时候，醋酸能更好的渗透入大蒜中间，使得腊八蒜的颜色更绿。
腊八蒜吃了会上火吗过多食用可能会。
【腊八蒜太酸了怎么补救腊八蒜不甜不酸怎么补救】 腊八蒜是新鲜大蒜用食醋浸泡腌制而成，而大蒜和食醋都属于温热性食物，所以过多食用就会有上火的风险，尤其是本身身体内热偏重的人，过多食用很容易引起口舌生疮、咽喉肿痛、便秘等上火症状，因此食用时一定要注意量，对于正常体质人群来说，每天食用腊八蒜的量不宜超过3颗。

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