【鲤鱼皮怎么做凉菜】1、鱼皮去鳞洗净 。
2、切丝，宽度一公分为宜 。太窄过水时间再掌握不好容易化掉 。
3、水大火烧开，将处理好的鱼皮焯水断生（入水两秒左右迅速捞出，时间稍久捞出即有化掉的迹象并且影响事后凉拌爽脆的口感），捞出够放入冰水中反复涮至无热感 。
4、准备配料，常规是葱姜蒜切段切片丝切片，香菜切丝，米椒切小段，如喜欢泡椒口味可加泡椒 。
5、将配料加入焯好的鱼皮及盐鸡精和醋（不喜欢醋可不放）拌匀开吃 。

• 防范措施 防范措施内容怎么写
• 川粉怎么吃
• 动平衡机器怎么用
• 街边炒麻面怎么做
• 科目三怎么控制油门
• 石斛煲汤一次放多少 铁皮石斛煲汤一次放多少
• 苹果pay怎么刷卡
• 小度在家能安装软件吗 小度在家怎么安装软件吗
• 萝卜干怎么储存不会坏 萝卜干怎么储存
• 鲜姜怎么储存时间长 鲜姜怎么储存