如何用苏打小苏打清洗蔬菜

【如何用苏打小苏打清洗蔬菜】时间:30分钟 。
用量:一勺 。
方法:将蔬菜放进装有小苏打水的碗里浸泡,再用清水冲洗 。约10分钟,小苏打水表面有少量泡泡出现,水质变化不大,但有不少杂质出现 。冲洗过后,蔬菜表层的农药残留中和掉 。
碳酸钠,俗名苏打、石碱、纯碱、洗涤碱,含十个结晶水的碳酸钠为无色晶体,结晶水不稳定,易风化,变成白色粉末后为强电解质,具有盐的通性和热稳定性,易溶于水,其水溶液呈碱性 。