眼瞅着就要迎来端午小长假喽|教你个肉粽子的新吃法，放入油锅煎着吃，软糯弹牙，肉味浓郁眼瞅着就要迎来端午小长假喽

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眼瞅着就要迎来端午小长假喽，最喜欢这种跟食物搭边的节假日了，除了可以休息以外还能吃上好吃的应景美食。现在去商超逛一逛到处摆满的都是各式各样的粽子。现在粽子的经历其实跟月饼也都差不多了，月饼已经不仅仅是吃五仁馅的了。记得小时候吃粽子永远都是最经典的蜜枣或者猪肉的，而如今除了那些经典的口味以外还有各式各样的粽子馅，蛋黄的、咖喱菌菇的、泡椒的、水果的甚至还有辣条的，可以说酸甜苦辣都有

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关于吃粽子的由来坊间传说是因屈原投江，乡亲们怕河里的鱼吃掉他的身体，所以包了粽子投入河中。现在生活水平提高了，所以这糯米里加入的馅料，以及吃法样子也都跟着变的丰富了起来。虽然说不是传统的但是讲真的，我还是觉得非常好吃的哈哈。特别是一些地方的特色粽子也渐渐展露，今天我要分享的一款粽子它来自贵州贞丰县当地布依族人的美食。这个粽子里加入了草木灰成分是灰色的我还是第一次吃，或蒸或煮都很好吃，而且它可以油炸吃，真的是第一次吃油炸粽子，出锅后香喷喷的让人食指大动。

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所需要的食材就是咱们的贵州板栗肉粽了，这个粽子跟平常的咱们家里包的粽子确实不一样，因为借助当地的好山好水这个肉粽里面的食材都是一等的棒，听说还特别有营养。首先猪肉选用的是散养的猪肉后退，吃起来很香很有嚼劲。板栗和粽叶都是高山上种植的特别的甘甜和清香，糯米中加入了草木灰这个恐怕很多人也都是第一次知道，非常的解腻。

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打开板栗肉粽的包装的时候那个粽叶都特别的香，板栗肉粽可以蒸煮吃，由于我准备油炸吃所以准备切成小片这样烹饪出来才好吃

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热锅倒入少许的植物油，然后把切好的粽子放入锅中煎至两面变的微微变色，看到它变的香软即可。

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在煎至的过程中如果你喜欢的话可以撒上一些孜然粉或者胡椒粉这样才比较创意，出锅后可以看到被煎至过的板栗肉粽变的油光闪闪的。大家一定会很好奇粽子油煎过后不会变的特别硬难以入口么？其实不然可能是因为加入了草木灰的缘故，这个糯米经过油煎过后反而变的很软。

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一口下去满嘴流油而且是那种油而不腻的，被油煎至过后的猪肉变的更加的酱香浓郁，糯米中混合了粽叶的清香以及板栗的甘甜，口感非常的软糯弹牙特别细腻。光说不吃假把式，如果你也喜欢吃一些创意美食不妨也去体验一下油煎板栗肉粽的美妙吧。
【眼瞅着就要迎来端午小长假喽|教你个肉粽子的新吃法，放入油锅煎着吃，软糯弹牙，肉味浓郁】来源：熙攘体育V