描写美食的诗句 描写美食的诗句古诗词


描写美食的诗句 描写美食的诗句古诗词

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1、苏东坡既是著名的文人学者 , 也是著名的美食家 。
2、所以相传与他有直接关系的名馔不少,用他名字命名的菜肴更多,如“东坡肘子”、“东坡豆腐”、“东坡玉糁”、“东坡腿”、“东坡芽脍”、“东坡墨鲤”、“东坡饼”、“东坡酥”、“东坡豆花”、“东坡肉”等等 。
3、《东坡集》载:“蜀人贵芹芽脍,杂鸠肉为之” 。
4、春鸠脍,就是芹菜炒斑鸠胸脯丝 。
5、后称东坡春鸠脍 。
6、苏轼是喜欢羊汤的,为此他写道:“秦烹惟羊羹,陇馔有熊腊” 。
7、 他还专门写了《猪肉颂》:“净洗铛,少着水,柴头罨烟焰不起 。
8、待他自熟莫催他 , 火候足时他自美 。
9、黄州好猪肉,价贱如泥土 。
10、富者不肯吃,贫者不解煮 。
11、早晨起来打两碗,饱得自家君莫管 。
12、”苏东坡用其情有独钟的竹笋和猪肉一起煮,在一次美食派对上,苏东坡信手写下了一首打油诗:“无竹令人俗,无肉使人瘦 , 不俗又不瘦 , 竹笋焖猪肉” 。
13、味美却有毒的河豚也成为了他的常吃常新的美味 , “竹外桃花三两枝,春江水暖鸭先知 。
14、蒌蒿满地芦芽短,正是河豚欲上时”这首逍遥自在的七言绝句,更是写了春天的竹笋、肥鸭、野菜、河豚,真可谓是一句一美食 。
15、“秋来霜露满园东 , 芦菔生儿芥生孙 。
16、我与何憎同一饱,不知何苦食鸡豚 。
17、”在他看来,这些蔬菜比那鸡鸭鱼肉还要味美 。
18、丰湖是苏东坡最喜欢野炊的地方,他把这里湖边长生的藤菜比作杭州西湖的莼菜:“丰湖有藤菜 , 似可敌莼羹” 。
19、苏东坡吃到了一位老妇人做的环饼 , 不由得题诗道:“纤手搓来玉色匀,碧油煎出嫩黄深 。
20、夜来春睡知轻重,压扁佳人缠臂金 。
21、”寥寥28字,勾画出环饼匀细、色鲜、酥脆的特点和形似美人环钏的形象 。
22、"小饼如嚼月,中有酥和饴""时绕麦田求野荠,强为僧舍煮山羹"“长江绕郭知鱼美,好竹连山觉笋香”“明月几时有,把酒问青天””,“我饮不尽器 , 半酣味尤长”,“偶得酒中趣,空杯亦常持” 。
23、“日啖荔枝三百颗,不妨长作岭南人 。
24、”苏轼爱好品茗,诗作中也常见对茗茶的赞美 , “白云峰下两旗新,腻绿长鲜谷雨春”形容了杭州城外漫山遍野的茶园景色 。
25、“从来佳茗似佳人”更是与另一首诗中的“欲把西湖比西子”被人们辑成了茶馆茶庄的名联 。
26、 苏东坡的诗词书稿,其中有很多与美食有关的佳文,《菜羹赋》、《食猪肉诗》、《豆粥》、《鲸鱼行》以及著名的《老饕赋》 。
27、2、陆游是南宋著名的诗人 , 他还是一位精通烹饪的专家,在他的诗词中,咏叹佳肴的足足有上百首 。
28、“人间定无可意,怎换得玉脍丝莼”的句子,这“玉脍”指的就是隋炀帝誉为“东南佳味”的“金齑玉脍” 。
29、“脍”是切成薄的鱼片;“齑”就是切碎了的腌菜或酱菜,也引申为“细碎” 。
30、“金齑玉脍”就是以霜的后白色的鲈鱼为主料,拌以切细了的色泽金黄的花叶菜 。
31、“丝莼”则是用莼花丝做成的莼羹,也是吴地名菜 。
32、“天上苏陀供,悬知未易同”即是说自己用葱油做成的面条是天上苏陀(即酥)一样 。
33、他在《山居食每不肉戏作》的序言中记下了“甜羹”的做法:“以菘菜、山药、芋、菜菔杂为之,不施醢酱,山庖珍烹也 。
34、”并诗日:“老住湖边一把茅 , 时话村酒具山肴 。
35、年来传得甜羹法,更为吴酸作解嘲 。
36、”“东门买彘骨 , 醢酱点橙薤 。
37、蒸鸡最知名,美不数鱼鳖 。
38、”“彘”即“猪”,“彘骨”是猪排 。
39、排骨用加有橙薤等香料拌和的酸酱烹制或蘸美至极 。
40、此外在诗中称道了四川的韭黄、粽子、甲鱼羹等食品 。
41、“霜余蔬甲淡中甜,春近录苗嫩不蔹 。
42、采掇归来便堪煮,半铢盐酪不须添 。
43、”他总结了选取用蔬菜不要调味,吃起来也很新鲜 。
44、“初游唐安饭薏米 , 炊成不减雕胡美 。
45、大如苋实白如玉,滑欲流匙香满屋”把大如苋实(鸡头肉)的薏米的白、滑、香的特点都写得非常生动 。
46、《食粥》:“世人个个学长年,不悟长年在目前 。
47、我得宛丘(仙人名)平易法,只将食粥致神仙 。
48、”“鲈肥菰脆调羹美 , (麦乔)熟油新作饼香 。
49、自古达人轻富贵,倒缘乡味忆回乡 。
50、”"色如玉版猫头笋,味抵驼峰牛尾猩" 。
51、"新津韭黄天下无,色如鹅黄三尺余,东门彘肉更奇绝,肥美不减胡羊酥"“祖国山河无限好,家乡父老不患贫 。
52、淡云出岫删发何日,也味争如乡味醇 。
53、”"何时一饱与子同,更煎士茗浮甘菊"“山暖已无梅可折 , 江清独有蟹堪持 。
54、”3、唐代诗人杜甫虽不是美食家,但他有许多关于美食的诗 。
55、《丽人行》中有"紫驼之峰出翠釜,水精之盘行素鳞;犀箸餍饫久未下,鸾刀缕切空纷纶;黄门飞鞚不动尘,御厨络绎送八珍"的诗句,即为"八珍"。
56、"青青竹笋迎船出,白白红鱼入馔来" 。
57、"蜀酒浓无敌,江鱼美可求" 。
58、"无声细下飞碎雪","放箸未觉全盘空"描写唐代厨师加工鱼生的高超刀功和食客们争食的热烈场面 。
59、"春日春盘细生菜""鲜鲫食丝脍,香芹碧涧羹" 。
60、问答未及已 儿女罗酒浆 夜雨剪春韭 新炊间黄梁(《赠卫八处士》)甲第纷纷厌梁肉 广文先生食不足(《醉酒歌》)饔子左右挥双刀 脍飞金盘白雪高 徐州秃尾不足忆 汉阴槎头远遁逃 鲂鱼肥美知第一 既饱欢娱亦萧瑟(《观打鱼歌》)4、郑板桥不仅是有名的画家,而且 对吃也有一定的研究 。
61、郑板桥有"夜半酣酒江月下,美人纤手炙鱼头","扬州鲜笋趁鲥鱼,烂煮春风三月初 。
62、""惟有莼鲈堪漫吃,下官亦为啖鱼回""家家户户剥春笋""白菜青盐糙米饭,瓦壶天水菊花茶"其它人也有许多 , 如:张志和的《渔歌子》中不就有"西塞山前白鹭飞,桃花流水鳜鱼肥"的诗句 宋代诗人秦少游的"秀色可怜刀切肉,清香不断鼎烹龙"唐宋诗人杜牧曾著有“越浦黄柑嫩,吴溪紫蟹肥”等等 。
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