女子吃蔬菜杂粮半年减40斤，查出重度脂肪肝！盲目减肥真的不行！蔬菜|肝脏|养生食谱

【女子吃蔬菜杂粮半年减40斤，查出重度脂肪肝！盲目减肥真的不行！】

福州一位 25 岁女生年初时发现自己因经常久坐不动，体重已经 140 多斤了，就给自己制定了一份严苛的饮食计划，每天只吃蔬菜、杂粮，一周食用一两次牛奶和鸡蛋。
半年多的时间里，她成功地减掉了 40 多斤。

然而最近的体检报告显示，她的转氨酶指数是正常指标的 3 倍，进一步确诊为重度脂肪肝。

接诊医生表示，临床上，这样的患者并不少见，他们的脂肪肝是由于过度节食 \" 饿 \" 出来的。

过度节食会导致营养素，特别是蛋白质摄入不足，肝脏中的甘油三酯无法运输出肝脏，最后造成营养不良性脂肪肝。

脂肪肝不止是胖出来的！
哪些因素更易患脂肪肝？

01肥胖

肥胖的人群多有不良的饮食和生活习惯，如喜爱进食高热量、高脂肪、低纤维食物，久坐少动等，导致脂肪摄入多而消耗少，大部分脂肪存储在皮下组织、内脏器官的周围。

02酒精

酒精不仅能直接损害肝细胞，其代谢产物也能引起肝损伤。长期饮酒或短期内大量饮酒，都可引起酒精性脂肪肝。

03糖尿病

糖尿病患者多有胰岛素抵抗，由于葡萄糖利用障碍、脂肪动员增加、代谢紊乱，大量游离脂肪酸被运输到肝脏合成、代谢，过多的甘油三酯不能及时转运而沉积在肝内，从而引起脂肪肝。

04营养不良

长期蛋白摄入不足或患有消耗性疾病的患者（如肺结核、肿瘤等）。

05快速减肥

禁食、过分节食或其它快速减轻体重的措施可引起脂肪分解短期内大量增加，消耗肝内谷胱甘肽，使肝内丙二醛和脂质过氧化物大量增加，损伤肝细胞，导致脂肪肝。

06妊娠

妊娠期脂肪肝，多在第一胎妊娠34-40周时发病。

盲目减肥治不好脂肪肝！
预防及改善脂肪肝必须多管齐下

1、禁酒：不管是哪一种脂肪肝都要禁酒，尤其是酒精性脂肪肝。
2、控制体重，适度运动：脂肪肝的首要治疗目标是减轻体重，但也不要过度减肥。每天坚持中等量的有氧运动，可以更有效增肌减脂。尽量选择一种自己喜欢、能长期坚持的运动方式。
3、补充优质蛋白：蛋白质要足量，要优质。蛋白质像个搬运工，可以以脂蛋白的形式帮你把肝内积存的脂肪清除出去，促进肝细胞的修复和再生。另外，应注意多种类维生素的补充。
4、多吃粗粮和膳食纤维，适量吃脂肪：日常不妨多吃点粗粮和蔬菜水果；脂肪也不要完全避免。因为人体需要的某些必需脂肪酸必须从食物中获得。
5、戒零食：奶茶、糕点、糖果、果脯蜜饯、蛋糕等零食往往含糖量较高，建议减少摄入。
6、口味清淡：少吃辛辣刺激性食物，避免经常在外就餐或经常点外卖，口味淡一点。
7、定期随访：脂肪肝患者定期随访。若出现肝功能异常（如转氨酶升高），肝脏硬度测定提示已出现肝纤维化、合并有相关代谢病等情况，建议还是及时到医院就诊，由医生评估病情，并制定更为系统的治疗方案。