1、材料鸡蛋4个，番茄1个，洋葱80克，芹菜叶50克调味料盐适量 。
2、番茄洗净后用沸水氽烫，去皮切成小丁 。
3、洋葱洗净后切丝炸熟；芹菜叶炸熟 。
【番茄煎鸡蛋怎么做】4、鸡蛋加盐打散，再放番茄丁、炸洋葱丝、芹菜叶拌匀 。
5、煎锅放油烧热，倒入鸡蛋液摊成圆饼 ， 煎至两面金黄即可 。
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