鱼和肉都不如它，2块一斤，清爽开胃，大人小孩都爱吃 _健康小知识

鱼和肉都不如它， 2块一斤，清爽开胃，大人小孩都爱吃！很快就要到霜降时节了，这就意味着秋天就快要结束了，秋天是进补的大好季节，如果身体抵抗力不好，肯定抗不过寒冷的冬天，一定不能再错过最后这段时间了，比吃大鱼大肉都要滋补。营养师大乔就建议大家可以多吃莲藕，很多人一定都不知道吧，秋季正是莲藕成熟上市的季节，含有丰富的膳食纤维、蛋白质、淀粉和维生素等，有很好的补血生血和排毒促消化的作用，老少皆宜！下面小编教给大家的就是茄汁莲藕条的做法，比肉还好吃，快来看看小编是怎么做的吧
茄汁莲藕条

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ByQiuyue0815
配料：
藕430克、番茄1个、精盐1/3勺、番茄酱1勺、葱1根、姜2片、蒜2瓣、花椒粉1/3勺、冰糖适量
烹饪步骤：
1.准备食材

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2.藕去皮

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3.切小条

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4.用水焯一下，过凉

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5.油热，放入切好的番茄块翻炒至软烂

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6.放入葱、姜、蒜、花椒粉、番茄酱、冰糖翻炒，放入适量水煮开

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7.放入藕条、盐

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8.翻炒均匀

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9.放入熟白芝麻起锅

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烹饪小贴士：
食用功效
1、清热凉血：莲藕生用性寒，有清热凉血作用，可用来治疗热性病症；莲藕对热病口渴、衄血、咯血、下血者尤为有益。
2、通便止泻、健脾开胃：莲藕散发出一种独特清香，还含有鞣质，有一定健脾止泻作用，能增进食欲，促进消化，开胃健中。
3、益血生肌：有明显的补益气血，增强人体免疫力作用。故中医称其：“主补中养神，益气力” 。
4、止血散瘀：藕含有大量的单宁酸，有收缩血管作用，可用来止血。藕还能凉血，散血。
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