入冬三分虚!建议多吃“冬日4宝”,顺时而食,精力充沛过冬天( 二 )


入冬三分虚!建议多吃“冬日4宝”,顺时而食,精力充沛过冬天
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推荐做法:【红薯糯米丸子】
1.一块红薯去皮切成片 , 上锅蒸熟 , 取出倒入盆中 , 加入白糖20克按压成红薯泥 , 加入糯米粉50克团成红薯团 , 用手揪下一个小面剂子 , 用手心揉成小圆球 , 揉成大小均匀的小圆球以后 , 全部放在盘中 。
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2.锅内烧水 , 水烧开以后下入红薯丸子 , 盖上锅盖煮五分钟即可盛出控水 。
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3.然后煮一点红糖水 , 把红糖水煮到充分沸腾 , 用勺子舀出丸子放在盘中 , 倒入红糖水、撒上一点熟芝麻 , 美味即成 。
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四宝:包菜
包心菜的维生素C含量是西红柿的3.5倍 , 钙的含量是黄瓜的2倍 。 促进人体的新陈代谢 , 提高免疫力 。
推荐做法:【手撕包菜】
1.准备一颗包菜 , 把下面的硬根切掉用刀拍散 , 撕成小块放入清水中洗干净 , 控干水分备用 。 准备两根线椒 , 破开切成小段 , 再切点大蒜、小米椒备用 , 五花肉一块 , 切成均匀的薄片备用 。
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2.把锅烧热 , 加入植物油滑油 , 滑好锅以后倒出热油加入凉油 , 热锅凉油炒菜的时候不容易粘锅 , 把五花肉倒入锅中多煸炒一会儿 , 把里面的猪油煸出来 , 肉片炒出焦边以后放入蒜末、青红椒爆出香味 。
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3.倒入包菜 , 大火快速地把包菜炒至断生返青 , 加入适量的食盐、味精、生抽、辣鲜露调味 , 把复合香味炒出来 , 最后沿锅边淋入陈醋 , 大火烹出香味 , 美味即成 , 这道口感鲜香的手撕包菜就做好了 。
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