蒜梗|它是“天然青霉素”，隔天就要吃一次，增强免疫力，孩子很少感冒

前几天已经立冬了，正式进入了冬天，这时候一些免疫力比较差的人群就比较容易感冒生病。现在很多人一旦感冒，首先想到的就是去医院打针吃药，然而是药三分毒，如果能通过预防来防止感冒，就千万不要靠吃药。它是“天然青霉素”，隔天就要吃一次，增强免疫力，孩子很少感冒！它就是蒜黄，作为大蒜的幼苗，这种蒜黄杀菌消毒的作用更加强，蒜苗能有效预防流感。还能够促进维生素B1的吸收，加速新陈代谢，迅速恢复体力。营养师大乔今天为大家带来一道清炒蒜黄，具体做法和小编一起往下看吧！清炒蒜黄

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By 度姐厨房配料：蒜黄 400克、蒜 4个、精盐 3克、鸡粉 2克、花生油 2勺烹饪步骤：1.准备食材。

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2.将蒜黄洗干净后，将蒜梗和蒜叶分开切成长段，蒜瓣去皮后切碎。

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3.锅中倒入食用油，将油烧至七成热，先加入蒜梗部分先炒，因为蒜梗比蒜叶难熟一点，所以最好先炒。

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4.蒜梗大火翻炒大约2分钟，加入蒜黄叶子部分再炒。

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5.翻炒几下后，加入少量食盐来调味。

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6.翻炒至蒜黄叶子变软，加入少许鸡粉调味即可。
【 蒜梗|它是“天然青霉素”，隔天就要吃一次，增强免疫力，孩子很少感冒】

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烹饪小贴士：蒜黄也是大蒜的幼苗，但因冬季栽培在温室中，避免阳光照射，故蒜叶呈嫩黄钯，质地也比较柔嫩。品质好的蒜黄应柔软细嫩，植株肥壮，叶蜡黄色，叶尖稍带浅紫色，基部嫩白，叶尖不烂、不干，富有清香味，辣味不浓。蒜黄色泽艳丽，香味浓郁，鲜嫩可口，营养丰富，是深受大众喜爱的开胃健身蔬菜。众所周知，大蒜具有很高的药用价值，作为大蒜的幼苗，蒜黄营养物质含量比蒜头更高，尤其Vc含量每100克可达86毫克、粗纤维含量达1.2克以上。你喜欢吃蒜黄吗？喜欢美食杰的文章请点赞、关注、分享！你有什么观点和想法，欢迎在下面踊跃留言和大家一起讨论。