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【葱油鱼】
材料：鱼、葱蒜、青红椒、料酒、蒸鱼豉油、盐、白糖、油
1、鱼清洗干净 ， 在鱼肚子里抹上料酒 ， 塞点姜丝 ， 再在表面倒上料酒、盐、白糖 ， 涂抹均匀后 ， 腌制10分钟 。
2、锅里加入清水 ， 烧开后把鱼放进去 ， 蒸8分钟就可以了 ， 如果鱼的个头不大的话 。 蒸好之后掀开锅盖出锅 ， 把汤汁倒掉 ， 将葱丝、姜丝、青红椒丝切好后 ， 铺在鱼的身上 。 锅内加一勺油烧热 ， 淋在上面 ， 最后在盘子里倒上一些蒸鱼豉油 ， 这道葱油鱼就算完成了 。
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