芳草百味 | 一抹柿子红，由秋至冬。它的冷知识你“中招”了吗？

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中医小讲堂
《芳草百味》栏目由广东省中医院携手广州新闻资讯广播联合推出，在“广东省中医院”微信公众号、广州新闻电台FM962（逢周六日下午16：30分）《周末健康课堂》节目推送。
本栏目由广东省中医院药学部支持！
敬请关注！
主持人：最近广州在全力抗击新冠疫情，在家过个简约周末的时候大家正好可以吃些秋天特有的水果，例如柿子。本期的《芳草百味》鹏鹏请来广东省中医院药学部的胡黎中药师来和我们讲讲柿子。
药师：各位听众朋友大家好，我是广东省中医院的胡黎中药师。
柿子，是起源于我国的古老物种，根据《礼记》记载，我们的祖先在周朝就已栽培柿树，并在重大祭礼上用柿果作为供品。柿子颜色喜庆，加上“柿”谐音“事” ，古人便将诸多喜庆吉祥的内涵融入其中，如“事事如意”“四世同堂”“事事安顺”等。因此，柿子被古人列入喜庆果品，常用于生辰、庆贺、婚礼等，广为流传。更有甚者，据说明朝开国皇帝朱元璋还将柿子树封为“凌霜侯”呢。

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柿子不但好吃，而且药用价值也很丰富，之前节目我们讲过的柿蒂，味甘、性平，具有降气止呃功效。其实柿子其它部分都可入药，柿子鲜果味甘、涩，性凉，具有清热润肺、生津止渴、健脾益胃等功效，适用于燥热咳嗽、瘿瘤瘰疬、胃热伤阴、口干口渴、吐血等症。柿饼味甘性平，具有润肺化痰，补脾涩肠的功效。柿霜味甘性凉，具有清热、润燥、止咳等功效，适用于治疗口舌生疮、咽干喉痛、咯血等。而柿子叶具有降血压的作用，可以泡茶饮用。
我国柿子种植面积和产量均为世界第一位，品种资源非常丰富。据统计，我国柿子品种资源有1000多种。通常以柿子的味道划分为甜柿和涩柿两大类；从色泽上可分为红柿、黄柿、青柿、朱柿、白柿、乌柿等；从果形上可分为圆柿、长柿、方柿、葫芦柿、牛心柿等。就拿目前热卖的脆柿子来说，就有恭城月柿，大秋柿，阳丰甜柿等多个品种。

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有很多读者关心吃柿子是否容易得结石这个问题，因为柿子，尤其是未完全成熟的柿子含有大量糅质，在胃酸中会和蛋白质，果胶，纤维等形成难溶的结石类物质。但是一般来说，只有在大量食用柿子时才会出现这种情况，正常食用完全没有问题。类似于柿子的水果还有山楂、黑枣等，大量食用都可能引起结石，所以重点在于大量，而不在于柿子。还有读者经常问到柿子和螃蟹同吃会不会中毒？这就完全是谣传了，螃蟹这种食物，很容易诱发过敏反应，并且食用不新鲜的螃蟹本身就容易中毒，和柿子并没有太多关系。所以，请大家放心享用美味柿子。
好了，今天的节目就到这里，我们下期再见！
【芳草百味 | 一抹柿子红，由秋至冬。它的冷知识你“中招”了吗？】胡黎

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广东省中医院中药师
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