说起核桃大家应该都不陌生，核桃中含有维生素和脂肪酸，这两种有益物质可以保护心脏和维护大脑健康，对于动脉堵塞和心脏病的人也是有很好效果的。那么在哪个时间段里吃核桃才有效呢？很多人可能还不知情。

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早餐是一天三餐当中最重要的一餐，为什么这么说呢？主要是因为人们一天的活动量，都需要消耗从早餐内摄入的热量，所以说，如果在早餐时吃核桃，不仅能够补充营养，而且还不易发胖，最好的吃核桃时间就是在早饭后两个小时。大家最好是再提前一个晚上将核桃泡在水中，这样可以进一步提升核桃的品质，主要是因为在一定程度上减少核桃中的酶抑制剂和酯酸。

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当我们把核桃皮去掉的时候，你会发现核桃仁的最外层，有点发白，看起来有些古怪的部分，而且味道还非常苦，这个部分千万不要把它去掉，一定要忍住，有研究表明，核桃果皮中含有的抗氧化剂高达80?上，是核桃中对健康最有益的一部分。

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核桃仁是非常容易发霉的，如果去买散装去壳核桃，就不要买那些干枯、气味令人想吐，无法辨别新鲜与否的核桃。无论核桃有没有去壳，都应该把它放在密封的袋子中，若是想要长时间的存放核桃，最好放进冰箱里面，温度最好在0度到3度之间。

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