拌饺子馅时，这个调料千万别放！很多人爱放，难怪饺子味很怪饺子中国人都爱吃

饺子中国人都爱吃，过年过节的时候少不了饺子，上了餐桌人人都抢着吃，有了饺子看着喜庆，吃着美味，现在想吃饺子了，就可以吃，不需要等到特定的时间来吃，不像以前生活不好，吃上一份饺子跟过年一样，现在家家户户都能吃上饺子，饺子也成了我们的家常便饭。不过饺子还是要做的美味才招人喜欢，记得在外面吃过一次饺子太难吃了，觉得里面有一股怪味。

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一开始不知道这股怪味是什么，后来自己做饺子的时候，放了一种调料才发现了原因，原来这个怪味就是这个调料导致的，从那以后我做饺子馅再也不放这个调料了。可能生活中还有很多人爱用这个调料，觉得调料多了，饺子才会香，其实很多人不知道的是，没有个调料做出来才会更香，我告诉了身边的亲戚朋友这个秘密后，他们也不用了，顿顿都能吃到香味扑鼻的饺子，而且再也不想买着吃了。

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下来我们一起来做一次饺子吧，准备好食材，五花肉、蔬菜、葱姜、花椒水、香油、食用油、生抽、老抽、蚝油、食盐、鸡精，蔬菜大家可以选用自己喜欢吃的蔬菜，水分大的蔬菜需要挤掉水分，这样做出来的饺子就不会出水了。来做吧。

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将五花肉洗净放入水中浸泡，撒食盐，搅拌成淡盐水，浸泡二十分钟，这么做可以将五花肉的血水和脏东西泡出来。然后捞出五花肉，挤掉水分和血水，将肉块放入绞肉机中打成肉馅，若没有这个电器，就手动剁馅吧，颗粒稍微小一些为好，但又不要打成泥了，影响口感。

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【拌饺子馅时，这个调料千万别放！很多人爱放，难怪饺子味很怪】葱姜切成末，特别是生姜切得稍微碎一点，这吃的时候就吃不到了，喜欢吃生姜的可以忽略这步。将葱姜末倒入肉馅中，再分次加入花椒水，打水这步很重要，每次加入花椒水朝着一个方向搅拌，打水后肉馅会更加细腻。

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再加入一个鸡蛋、生抽、老抽、蚝油、食盐、鸡精朝着一个方向搅拌均匀后，肉馅放置腌制一会儿，再来将爱吃的蔬菜洗净剁碎，水分大撒盐挤掉水分，倒入肉馅中朝着一个方向搅拌，再倒入一些提前凉下来的熟油，再加入一些香油，搅拌均匀，这样馅料就做好了。
下来做饺子皮、包馅、煮饺子，最后就可以吃到最美味的饺子了，一口一个好满足，好吃得停不下来！

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拌饺子馅时，需注意这几点：
第一：拌饺子馅并不是调料越多越少，特别是五香粉这个调料不能放，放了就错了，拌出来的饺子馅会有一股怪味难吃。拌饺子馅时，这个调料千万别放！很多人爱放，难怪饺子味很怪！
第二：肉馅中要打水，最好是放入花椒水，需要提前准备，将花椒放在水中浸泡就可以了，这样拌出来的肉馅才香，吃起来鲜嫩多汁。
第三：拌饺子馅葱姜不能少，再不喜欢吃葱姜都要放，可以将它们剁碎一些，基本上是吃不出来的，实在不喜欢，那就将葱姜水挤出来使用。