1、虾洗干净滤干 。
2、放高压锅 ， 可以加一点水 ， 可以不加任何配料 ， 因为这是咸水虾 ， 本身会咸 ， 保留原味的鲜甜更好 。喜欢其他味的可以加蒜头和盐什么的 ， 但是酱油就不要了 ， 会焦底 。
3、加盖 ， 不要加上面的限压阀 ， 开大火 ， 5分钟后拿起高压锅摇动 ， 向上震 ， 使虾翻面 。再继续煮5分钟 ， 再同样摇晃 。这时已经有虾的香味了 ， 再煮3分钟关火 。
【高锅虾的做法】4、装盘 ， 可以沾着其他调味吃也不错 。

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