上海传统风味小吃 上海传统风味小吃在哪里


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1、特色小吃有:蟹壳黄用发酵面加油酥制成皮加馅的酥饼 。枣泥酥饼,是用油酥面作皮 。黑枣泥为馅,经油炸成熟的面食 。生煎馒头,上海称包子为馒头 。还有蒸拌冷面、阳春面、百果馅酒酿圆子等等 。
【上海传统风味小吃 上海传统风味小吃在哪里】2、上海传统风味小吃是一类上海地方小吃,在南宋时即有记载,明初上海成为东南名邑,制作渐趋精美,在清时随着上海商业日益繁荣,应时适令的各类米、面类小吃品种更为丰富 。