护眼|爸妈都很矮，孩子13岁身高1米7，多吃这道菜，补钙护眼又长个！

邻居家的两夫妻个头都不高，但是孩子明明才13岁，刚刚上初一就已经长到了1米7，一家三口走在一起，显得格外引人注目，连我都忍不住想要向他们讨教孩子长高个的秘诀。他们说，因为他们自己身高都很矮，因此在孩子出生没多久能吃辅食的时候，就开始特别留意孩子的身高发育，总是特意添加适合孩子食用的一些有利于促进骨骼发育的食物，好在功夫不负有心人，孩子现在身高在同龄人里面已经算拔尖的了。至于孩子，并没有特别喜欢或者特别不喜欢吃的食物，只是有一道菜，他们每周都会特意做一次，孩子很喜欢，补钙又护眼。

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这道菜就是腐乳花椰菜，花椰菜就是我们熟悉的菜花，它富含蛋白质、钙质、维生素以及矿物质，尤其是维生素C的含量极高，有促进发育、提高免疫的作用，非常适合青春期的孩子。此外花椰菜里面的钙质和胡萝卜素含量也很高，常吃花椰菜可起到补钙明目的功效，对于用眼过度的孩子来说，常吃花椰菜可以缓解眼疲劳、预防近视。

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花椰菜的做法有很多，其中最常见的做法就是清炒，今天给大家分享的这种做法很特别，颜色好看，做法新颖，孩子“爱不释口”，那就是腐乳花椰菜。腐乳就是大家熟知的豆腐乳，有的人会说吃腐乳不好，其实腐乳是一种发酵的豆制品，少量食用对身体还是很有好处的。腐乳里面有一种特殊的香味，把它添加到菜谱里面，会擦出不一样的美味，大家试试吧。

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【腐乳花椰菜】准备食材：花椰菜一个、腐乳1块、腐乳汁10g、葱蒜适量、黑芝麻、鸡精、食用油、盐各适量。步骤：第一步：先把花椰菜切成小块，然后放到淡盐水里面浸泡十几分钟，控干水分，备用。

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第二步：锅中加入适量清水，大火烧开后把花椰菜放到里面焯水，水再次沸腾的时候把花椰菜捞出，然后迅速再放到冷水里面投凉，等花椰菜凉后捞出，沥干水分，备用。

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第三步：取一个空碗，然后放入一块腐乳，用勺子的背面把它压碎。

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第四步：锅中倒油，放入葱末和蒜末爆香，然后放入控干水分的花椰菜爆炒，直到花椰菜断生。

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第五步：把事先捣碎的腐乳和腐乳汁淋到花椰菜上面，翻炒均匀，最后加入少许的鸡精，搅匀后散入黑芝麻提味增色，即可出锅。

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【小贴士】1、花椰菜因为本身组织结构特殊，非常容易藏匿灰尘，因此在烹饪前，要先用盐水浸泡。2、给花椰菜焯水的时候，可以加入几滴食用油，这样可以让花椰菜的颜色更加翠绿明亮。3、腐乳本身咸味就已经足够，所以这道腐乳花椰菜不需要再额外放盐。