文章插图
发好的肉皮先放入装有水的锅中加热 ， 在水在加热过程中 ， 肉皮也逐渐变软，渗出一些油来，还伴随不太好闻的气味 。水烧开的时候，煮上2分钟，直到肉皮全软再用冷水清洗一下即可 。
【买发好了肉皮怎样处理清洗】猪皮是一种蛋白质含量很高的肉制品原料 。以猪皮为原料加工成的皮花肉、皮冻、火腿等肉制品，不但韧性好，色、香、味、口感俱佳，而且对人的皮肤、筋腱、骨骼、毛发都有重要的生理保健作用 。猪肉皮富含胶原和弹性蛋白，能使细胞变得丰满 ， 减少皱纹、增强皮肤弹性 。
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