做细做优农产品深加工助力现代农业高质量发展

本文转自：益阳日报

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深加工助推现代农业发展。一平作
□宋梅
现正值冬季农闲时节，我市各地充分利用闲散土地和富余劳动力，大力发展萝卜、芥菜等特色果蔬种植产业，并引进多家农产品加工企业进村、进社区，就地对农产品进行加工制作打包外销，通过原产地生产、加工同步的方式，全面提升当地就业率和农产品产出价值，为后疫情时代现代农业发展提供了新样本。
农产品生产加工一体化，解决了大部分生鲜农产品市场价格低、不易保存的问题，使平价甚至低价的农产品在深加工“七十二变”后，身价倍增，同时也使以地为生的传统农民在家门口实现了再就业。但目前大部分进村、进社区的企业加工方式都较为单一，且农产品整体利用率较低、科技含量不高，难以撬动“三农”发展的整体动能。要同步实现农村一二三产业融合发展、农业增效、农民增收的目标，农产品深加工还需要以市场为导向、以产品质量为核心，通过丰富产品种类、打造绿色品牌，为乡村振兴注入源源不断的内生动力，让现代农业高质量发展焕发更多生机。
以市场需求为导向，丰富加工产品种类。随着生活水平的日渐提高，人们对加工类农产品的需求不再是简单注重“口感”和“卖相” ，而是更加侧重营养、绿色、功能等精细需求。想拥有更多消费群体，必须以市场需求为导向，通过精细加工，研发出适合多样消费群体的差异化产品。企业在做好原有农产品加工的基础上，定期深入市场，收集产品的市场真实评价，了解同类产品的市场需求度，根据调查结果，不断补齐产品短板，紧紧抓住现有消费群体。同时，针对市场需求旺盛的稀缺类产品，通过联校、联企的方式，加大投入力度，从农产品源头入手，构建“政府＋龙头企业＋院校＋创新平台＋新型农业经营主体”的五位一体模式，整合力量，集聚发力，研发出更多科技含量高、市场需求大、整体价值优的精细化产品，助推农产品精深加工产业和其他新业态的深度融合。
【做细做优农产品深加工助力现代农业高质量发展】以产品质量为核心，打造优质绿色品牌。质量是产品的生命，更是立足市场的关键。加工类农产品要想在市场上占据一席之地，优良的品质是根本。随着现代农业发展水平的提升，农产品生产已基本摆脱传统的耕种模式，全程机械化、智能化、数字化成为农业发展的标配，农产品的科技含量不断提升，为农产品深加工把好了源头生产质量关。对于少量传统种植的农产品，在深加工前，应做好“体检” ，确保产品质量达标后，再统一进行深加工。同时，还应从生产链各个环节对产品质量安全进行全面把控，保证所有产品都“可查可追溯” ，并采用国际、国内一线生产设备和行业一流的质控手段，为产品质量提供有力支撑，让优质、绿色成为产品的标签，成为深加工产品的绝对优势。

做细做优农产品深加工 助力现代农业高质量发展

做细做优农产品深加工助力现代农业高质量发展