盐焗鸡:梅江区有几家专卖店,味道很不错,比珠三角城市的正宗,更香,在专卖店买是提供现场真空包装服务的,如果想带回去送人也很方便 。
酿豆腐:客家的豆腐大都是用卤水做的,而不是其他地方常见的石膏豆腐,而且不怎么掺假,比较纯正,吃起来有浓浓的豆香味 。我最喜欢吃煎的黄黄的酿豆腐用沙煲一煲,醮着辣椒酱吃,很过瘾 。
【客都梅州有哪些特产】还有柚皮糕、炸芋圈等,到金秋时还有又大只又新鲜的特级沙田柚 。
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