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【北方人吃饺子蘸什么 吃饺子蘸什么】吃饺子蘸腐乳汁蘸汁、麻辣蘸汁、醋水蘸料、酱油蘸料、辣椒油蘸料等 。吃饺子流行于北方地区，一般除夕吃肉馅，大年初一吃素馅 。新年饺子要皮薄、馅多，捏得严实，不能煮烂，荤饺子有猪肉、羊肉、牛肉、鸡肉的，也有两种肉拌在一起的鸳鸯饺子，以及百味杂陈的“饺子宴” 。素饺子多用各种新鲜蔬菜 。
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