文章插图
1、高筋面粉155g，低筋面粉15g，白糖20g，食盐2g，蛋液20g ， 清水85g，酵母2g ， 黄油18g，海盐肉松蛋黄馅180g
2、高筋面粉、低筋面粉、白糖、食盐、蛋液、清水和酵母混合，搅拌均匀 。
3、加入黄油，揉匀 。盖上保鲜膜，发酵至2倍大 。
4、取出，分成30g/个，揉圆 。擀成面片 。
【日式大鼓面包怎么做】5、放入30g海盐肉松蛋黄馅，收口 。
6、放入烤盘中，盖上保鲜膜，发酵至2倍大 。
7、模具上铺一张油纸，压上一个烤盘 。
8、放入烤箱中，200度，烤20分钟 。取出，放凉，脱模 。