文章插图
1、先准备好牛奶、鸡蛋、面粉等食材 。把牛奶倒入盆中，鸡蛋打进去，然后加一些盐 ， 调和一下味道 ， 否则会吃起来太腻了 。
2、再加入酵母、花生油少许，不加花生油炸出来太干口感不好，然后用手和面 。记得不要再加水了，牛奶和鸡蛋已经足够了 。和好的面，用保鲜膜覆盖一下，然后饧一会儿 ， 根据气温不同饧的时间也不同 。
3、在待面饧好以后 ， 用刀切成长条，再切成一个个的小剂子 。用手蘸油把小剂子按扁，两个压在一起，用刀在中间切一下不要切透 。
【自己在家做油条的方法】4、然后锅放花生油烧热，把切好的小剂子用手拉一下变长，放到油锅里炸 ， 等到颜色变成金黄色就可以捞出来了即可 。

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