如何腌制虎皮辣子的方法


如何腌制虎皮辣子的方法

文章插图
虎皮辣子的腌制,
1、准备食材 , 鲜辣椒10斤,酱油5斤,食盐1斤,白糖4两,生姜4两,大蒜4两,色拉油4两,高度白酒7两,味精适量 , 花椒、大料、桂皮、大葱各适量;
2、将酱油煮沸待凉,色拉油加热用花椒、大料、桂皮、大葱各适量入锅出香味;
【如何腌制虎皮辣子的方法】3、同以上辅料配成汤后放入辣椒,汤要淹没辣椒,数日后即可食用 。