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天冷了，不管有钱没钱，要多吃这肉，比牛羊肉强，营养滋补不发胖
北方飘着鹅毛大雪，但是在室内却一点都不冷，南方外面艳阳高照，但是室内的人们冻手冻脚的。天气那么冷，一定要多吃点肉补充热量，因为天冷，身体消耗的热量是非常多的，所以除了穿衣保暖，还要补充营养。
胖的人好像都不怕冷，因为脂肪厚，可以抵御寒冷，也可以更好地保存热量。所以以前的人们喜欢吃肥肉长膘，然后过冬就不冷了。但是现在人们都比较富态，体内脂肪已经够多了，肥肉吃多了不健康。

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天冷了，不管有钱没钱，要多吃这肉，比牛羊肉强，营养滋补不发胖。鱼肉的脂肪含量低，蛋白质、无机盐、维生素、叶酸等含量比较高，而且鱼肉都是完全蛋白，易于消化吸收。
【 鱼皮|天冷了，不管有钱没钱，要多吃这肉，比牛羊肉强，营养滋补不发胖】今天和大家推荐一种海鱼，它可是在中国“排名第一”的午鱼，肉质鲜美口感细嫩，而且它还富含DHA，一种被称为“脑黄金”的物质。午鱼的脂肪含量还是比较高的，但是鱼肉脂肪属于不饱和脂肪酸，尤其是亚油酸含量高达26.85%，是非常健康的营养物质。

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午鱼不像带鱼、鲳鱼、黄鱼那么常见，所以遇见了，可以买来尝尝，真的好吃。下面分享午鱼的做法，一起来看看吧~
【红烧午鱼】
食材：
午鱼、葱姜蒜、酱油、料酒、醋、食用油、盐、白糖。
步骤1：煎鱼
午鱼处理干净，然后改刀，方便入味。

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起锅烧油，锅先烧热，再加食用油，然后撒些盐，可以防止粘锅。接着将鱼下锅，煎至一面金黄，再翻面，别着急翻面，不然鱼皮会破。煎至两面金黄就可以了。这样煎出来的鱼，特别完整，鱼皮一点都没破。

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再下入葱姜蒜爆香，作用就是去腥增香。
步骤2：红烧
烹入料酒、醋和酱油，然后再加适量清水，加点盐调味，加点白糖提鲜就可以了。

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盖上盖子大火煮8分钟，最后撒些葱段。

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鱼先出锅，锅中汤汁用水淀粉勾芡一下，最后淋在鱼身上即可。

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