1、用料：鹌鹑蛋20个 ， 海盐500克 。
2、鹌鹑蛋洗净 ， 沥干水分盐 。
3、将海盐放入锅中炒热直到微微泛黄 。
4、取一个大的瓷碗 ， 趁热铺上一层炒过的海盐 ， 铺一层鹌鹑蛋 。
【盐焗鹌鹑蛋的做法】5、再撒一层盐 ， 再铺一层鹌鹑蛋 ， 最后将盐全部倒在上面覆盖住蛋盐焗 。
6、将烤箱调至100度 ， 上下火 ， 把装好鹌鹑蛋的碗放进去 ， 10分钟 ， 关火即可 。
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