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【生蚝分辨死活】
选择生蚝的第一标准是是否新鲜 。在牡蛎托盘中选择微微张开嘴的牡蛎，轻轻拍打它们的外壳 。活的牡蛎会很快合上壳，而无动于衷的显然已经“死”了很久 。另外，如果是加热煮熟的新鲜牡蛎 ， 封闭的壳会随着加热而打开 ， 那些从头到尾壳都是封闭的牡蛎就是死牡蛎，不要吃 。
以上解释了生蚝的生死之别 。这篇文章已经分享到这里了，希望对大家有所帮助 。
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