文章插图
是用起酥油，加糖粉加香精再加相应的材料经搅打均匀而制成的 。
夹心饼干
材料： 两杯普通面粉、180克无盐黄油切成20小片、2汤勺凉牛奶、豆沙或枣泥 。
做法：
1、把切成小块的黄油和面粉放在大碗里，用手边捏边混合 ， 然后倒入牛奶，慢慢地捏碎黄油，直至能把它们捏成一个面团 。
2、把面团放在施了薄面的案板上 ， 搓成一个40厘米长的圆条，再切成30-40个剂子（大小可根据个人喜好） 。
3、取一个剂子，搓圆 ， 在中间按一个深坑，填入馅，再把边缘捏好，仍然捏成一个球状，在手心里搓圆，再轻轻按扁，放入烤盘中，四周用小叉子扎一圈小孔 。
【夹心饼干中的夹心是什么做的】4、烤箱预热至170摄氏度 ， 烤20-25分钟 。烤好的饼干必须是白白的 ， 没有变色的 。

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