文章插图
腌料配方：鸡胸肉2500克、适量香味邦鸡柳腌料、盐25克、淀粉2500克、水600克、孜然粉50克、辣椒面50克、适量棕榈油 。
具体制作方法：
1、将鸡胸肉清理干净 ， 将清理干净的鸡大胸切成片状，再将切好的肉片顺着肉纹路切成条状；
2、用干净的容器，加入香味邦鸡柳腌料100克，精盐15克，水600克用手搅拌均匀后加入鸡柳2500克，淀粉200克，再次搅拌均匀，即可腌制好鸡柳；
【鸡柳腌料的配方】3、将腌制好的鸡柳，用保鲜袋密封好，直接放入冰箱冷冻保存最少8个小时；
4、取干净的容器倒入适量的淀粉加入适量腌制好的鸡柳进行裹粉，将鸡柳均匀的沾上淀粉；
5、将棕榈油加热至150至170度，放入油锅内油炸 ， 然后用线漏快速捞出锅 ， 沥干油，即可享用 。