丝瓜和它才是绝配，3元一斤，纯天然无公害，清热去火又养胃！ _健康小知识

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【丝瓜和它才是绝配，3元一斤，纯天然无公害，清热去火又养胃！】进入三伏天后，既暑热又湿重，尤其是在广东这地区，酷热的同时雨水又多。所以每年到了这个季节，我身上的湿病都会在这个时候出现，这湿病一犯，就疼痛难忍，坐立不安。我年轻的时候太不懂事，不爱惜身体，每次到了热天总是爱吃一些冰冷的东西，不喜欢吃饭，所以既伤了脾胃，又得了一身湿气。
直到我学做美食之后，才开始通过饮食来慢慢改善脾胃，再加上听了医生的嘱咐，每天要多吃新鲜水果，多吃一些应季的新鲜蔬菜，少吃冰冷辛辣的食物。从饮食上调养了一年之后，我明显感觉胃真的比之前好多了，现在基本上都不用吃胃药了。

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而现在这个时候，丝瓜就是营养最丰富的应季蔬菜，物美价廉，清甜可口，营养丰富，是很多瓜类中药用价值较高的一种。丝瓜性凉，味甘，富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钾、钙、磷、铁、镁、钠及维生素B1、维生素C、胡萝卜素、维生素A、叶酸、膳食纤维，还有皂甙、植物粘液、木糖胶、丝瓜苦味质、瓜氨酸等营养元素。人食用之后有清热凉血、化痰解毒的功效，尤其适合热病期间的身热烦渴，炎热夏季的燥热口干者食用。
更值得一提的是，丝瓜含丰富的B族维生素和维生素C ，常食能滋润肌肤，防止皮肤老化，增白皮肤，可以保护皮肤，消除斑块，使皮肤洁白，细嫩，是不可多得的美容佳品，所以我特别建议女性朋友们要多吃丝瓜哦。

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丝瓜的吃法特别多，无论是清蒸、煮汤、清炒，味道都非常的棒。不过夏天更适合多喝汤水，所以我比较喜欢把丝瓜搭配着蛤蜊一起煮汤喝，在我们这边，蛤蜊才卖3元一斤，纯天然无公害，营养丰富又美味，多喝汤很养胃。那么下面我就给大家分享一道做法很简单的丝瓜蛤蜊汤，喜欢的朋友也可以在家试试！
【丝瓜蛤蜊汤】
准备食材：蛤蜊500克、丝瓜1根。
配料：盐、姜、葱、料酒、食用油。
步骤方法：
1、首先我们把买回来的蛤蜊倒入盆中，然后用盐水浸泡半个小时，等蛤蜊里面的沙子吐出来，然后再充分的淘洗干净。

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2、丝瓜先去皮，然后清洗干净再切成滚刀块备用。

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3、洗好的蛤蜊冷水入锅，加入一小勺料酒去腥，然后大火火烧开焯煮，将蛤蜊煮制开壳。

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4、蛤蜊煮好之后捞出锅，再把煮过蛤蜊的汤倒入碗中留着备用。

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5、锅热烧油，油热放入葱段、姜丝小火煸炒出香味。

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6、接着倒入刚才切好的丝瓜片大火翻炒制变软，再把煮过蛤蜊的汤倒入锅中。

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7、然后倒入焯煮过的蛤蜊，大火煮5五分钟左右，再加入适量的盐调味。