餐桌上|这些食物可能暗藏“毒素”,你家餐桌上没准就有!第一个就惊呆了…( 二 )
所以还是吃全熟的鸡蛋吧~
一些水果果核 , 可能暗藏毒素
一般水果中都会有果核 , 在吃的时候我们会注意避开 , 但榨汁的话 , 有些人偷懒会直接连核带籽一起打 。
但小编提醒 , 有些水果核、水果籽暗藏毒素 。
如苹果、杏仁、李子、梅、桃等水果 , 果核和种子里含有氰苷 , 水解后会产生有毒的氢氰酸 。
核的毒性并不高 , 只要你不是刻意咬碎核吃 , 偶尔咬碎了一般都不用担心中毒 , 并且氢氰酸也不会在体内积累 , 只不过对于免疫力弱的老人小孩、肠胃不好的人还是尽量剔除这些果核 。
当然也许有人会问 , 杏仁 , 桃仁等不是非常美味的小吃吗?还卖得特别贵呢 , 为何没有听说有人中毒呢?
那是因为这些食品都是经过了高温烘培的 , 毒素得以化解 。
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最后小编还要提醒大家 , 潮湿环境中容易滋生黄曲霉菌 , 会代谢生产黄曲霉毒素(强致癌物) , 像变苦的坚果、变黄的大米、颜色变深的植物油都有可能滋生了黄曲霉素 , 要格外当心!
建议家中的米粮、坚果放在较为干燥、密封的容器中存储;食用油最好使用小瓶装的 , 油壶盖子盖紧、避光、避热放置 , 若使用的是大桶油 , 可在其中加入一粒挤破的维生素E , 减少有害物质生成 。
【餐桌上|这些食物可能暗藏“毒素”,你家餐桌上没准就有!第一个就惊呆了…】来源:我是大医生官微
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