近日 ， 有报道称一八旬老翁吃海参时没咬住滑进喉咙被呛死 。而营养学家提醒 ， 老人吃东西时要细嚼慢咽 。
国际注册营养师邹春蕾告诉采访人员 ， 老人由于喉腔扩张能力减弱 ， 所以吃东西时要特别注意 。而要防止被食物呛着 ， 不管是老人还是儿童 ， 最好的方法都是养成良好的进食习惯 。食物最好吃前切成小块 ， 块太大也容易呛住 。不要大口大口地吃饭 ， 一定要细嚼慢咽 ， 充分咀嚼 ， 夏天不要喝带气儿的饮料如碳酸饮料 ， 喝水时不要猛喝 ， 不要将瓶子倒过来一口气喝完 。
小孩由于器官发育还未完全 ， 因此被食物呛住的新闻也屡见不鲜 。邹春蕾提醒 ， 三岁以前的孩子不要吃果冻、珍珠奶茶等容易呛住的食物 。为了防止这种异物卡喉的情况发生 ， 家长要注意从小培养孩子好的进食习惯 。（采访人员夏文）

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