香蕉 味甘性寒，具有较高的药用价值 。主要功用是清肠胃，治 便秘 ，并有清热润肺、止烦渴、填精髓、解酒毒等功效 。由于香蕉性寒，故脾胃虚 寒、胃痛、腹泻者应少食，胃酸过多者最好不吃 。若做成中医 食疗专业人士为您推荐拔丝香蕉的做法 。
材料：
香蕉 300克，鸡蛋1个，面粉10克，淀粉50克
【香甜可口拔丝香蕉的做法】调料：
食用油500克（实耗100克），白糖3大匙
 
做法：
1、 香蕉 去皮切块，拍上少许干淀粉，将鸡蛋打入碗内，加上面粉、淀粉、水、少许油搅成糊 。
2、锅内倒入油，烧热，将香蕉逐个挂上糊后放入炸成金黄色，待香蕉浮起后，捞起沥油 。
3、将锅洗净加少许清水和白糖，炒至汁变黄起小泡时，放入炸好的 香蕉 翻几次，盛在抹上油的盘子上，配上一碗凉水即可。

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