1、原材料不同：青咖喱的原材料为青辣椒、罗勒等；黄咖喱的原材料以黄姜粉为主 ， 另有白胡椒、芫荽籽、小茴香等香料 。
2、颜色不同：青咖喱的颜色是由于其中的青辣椒、罗勒等等染色而呈现出来的；黄咖喱的颜色则是因为姜黄粉 。
【青咖喱和黄咖喱的区别是什么】3、口味不太相同：青咖喱口味偏酸 ， 略带辣味 ， 更加鲜美不刺激；黄咖喱口味比较温和百搭 。

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