文章插图
1、排骨清洗干净 ， 切成大块 。
2、排骨放入加了姜片、料酒的开水中焯水 。
3、排骨盛出用温水洗干净备用 。
4、胡萝卜切滚刀块，洋葱切大块备用 。
5、将排骨放入锅中，加入开水（没过排骨即可）煮开 。
6、加入配料煮开 。
7、转小火炖40分钟 。
8、将排骨盛入一个大盘里 。
9、在煮排骨的过程中制作腌料 。洋葱、蒜和红甜椒切碎 。
10、用小锅放1汤匙油烧热，加入洋葱和蒜炒香 。
11、加入红甜椒再翻炒半分钟左右 。
12、倒入剩余的材料 。
13、煮开后小火炖4-5分钟 ， 放凉备用 。
14、将腌料倒入排骨里腌制1-2个小时 。腌制时间越长越入味 。
【烤排骨怎么做好吃】15、将排骨摆在铺了锡纸的烤盘里 ， 200度烤15分钟，最后5分钟抹一次腌料 。
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