文章插图
原料：鱼翅、食用油、花椒、虾仁、盐、味精、生粉、水、葱、姜、蒜、海鲜酱 。
方法：
1、把要做成菜的鱼翅至少浸泡两个小时以上，泡好后用清水清洗干净，放在冷水锅里煮3分钟左右，锅里加入葱、姜、蒜；
2、锅内放入食用油，再放入花椒炸，炸出花椒的香味将花椒扔掉 ， 然后放入虾仁翻炒，放入海鲜酱；
3、在锅内放入适量的水 ， 将鱼翅放入煮开，放入盐、味精、生粉，搅拌锅内的材料；
【干捞鱼翅这道菜是怎么做的呢】4、烧开即可出锅 。

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