香爆鸡胗 _知识经验

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爆炒鸡肠是一道很香的家常菜。青椒小葱炒鸡肉肠，成品鲜美可口。下面分享一下它的做法给大家看看。
工具/材料
鸡肠，青椒，小葱，姜，酱油1勺，酱油小半勺，料酒1勺。
操作方法
01 买了鸡肠洗干净了，但是要自己处理才能吃。先把鸡肠放在盘子里，然后多抓点面粉，用手揉5分钟左右，再用清水冲洗干净。
02 用适量的水将锅烧开，然后放入鸡肠，煮2分钟左右。
03 拿起来放在盘子里，然后用水冲洗油脂，然后晾干，用剪刀剪成块放在盘子里备用。
04 青椒和小葱切丝，准备生姜。
05 火烧油，放入姜蓉使其有香味，再放入青椒，加入适量盐。
06 翻炒至青椒变软，放入鸡肠，加入适量盐，1勺酱油， 1勺料酒。
07 几滴酱油【酱油主要是有色的】翻炒4分钟左右。
08 将鸡肠炒至焦黄，再放入葱段翻炒。
【香爆鸡胗】以上解释了香炸鸡胗。这篇文章已经分享到这里了，希望对大家有所帮助。